2018 Long Stay in Singapore 【新加坡必吃推薦！- 加東小吃篇 Die Die Must Try in Singapore - Local Food around Katong Area】

新加坡必吃推薦 - 加東小吃篇　

"Die Die Must Try" in Singapore  

Local Food around Katong Area

加東街道一隅

👅"Die Die Must Try"

新加坡有名的除了海南雞、叻沙、辣椒螃蟹等等美食以外，還有很逗趣的Singlish。聽說新加坡人會視情況轉換，上班時講標準英語，跟朋友聚會時講混雜著英語、華語、馬來語等在地方言的Singlish，大概就像我們台中人在外打拼講標準國語，回家鄉改講嘿啊嘿啊的台中腔，差不多道理啦（明明差蠻多的...）。Anyway, "Die Die Must Try"在Singlish裡面算是好懂的俚語，意思就是「死也要吃」！！

在台灣人人都是美食家，其它可以不懂，就是不能不懂吃；甚麼錢可以省，只有吃飯的錢不能省。說真的我周遭真的有很多熱愛美食的人，讓我覺得自己對吃完全不算講究，所以介紹食物這件事對我來說挺棘手的。

在這裡我就用簡單的文字記錄一下吃過的東西，覺得有美好體驗的，就充滿敬意的加上👍，大家順路的話就去吃吃看吧，也歡迎給我feedback。

加東區域 Katong

加東（Katong）位處樟宜機場與市中心的中間地帶，離東海岸公園(East Coast Park)很近，是1920年代起本土華人(Peranakan)聚集的大本營，所以保存了很多娘惹風味的連棟店屋、吃食，與獨棟住宅，現在則是很多老外也喜歡住這兒～

對加東有興趣的，歡迎參考網友寫的這篇：「當文藝范遇到南洋風：體驗如切＋加東的好風景」以及新加坡官方介紹：「探訪如切/加東」，兩篇都有逛街路線的建議。

我們在這裡前後住了三個禮拜，已經喜歡上加東不同於市區的悠閒氣氛啦！我們在Holiday Inn Katong與Village Hotel Katong都有住過，後者房間很大，每間都有陽台，白天在房間裡，陽光灑落，特別有度假的感覺～

Along East Coast Road, Katong

一般在新加坡玩個四、五天的行程，除非為了吃328加東叻沙，否則比較不會特別到加東來玩，因為從市區目前沒有地鐵直達加東，需要搭公車（約30分鐘）或計程車（約15分鐘），景點也不像市區那麼集中與豐富。不過現在新加坡政府正在蓋一條Thomson East Coast Line，未來可以直接從牛車水或是濱海灣搭地鐵到TE26 Marine Parade站，就會方便多了，住膩市區的人，可以考慮住在加東喔！

🚏 吃貨們的交通資訊：

從機場方向過來，請搭到Roxy Square (公車站編號：92119)
從市區方向過來，請搭到Opp Roxy Square（公車站編號：92111）

上面兩站都在East Coast Road上，328加東叻沙、Birds of Paradise Gelato Boutique、金珠肉粽、真美珍咖啡西菓店，以及有名的如切路（新興瓦煲肉骨茶就在這條路上）全都在附近。

在新加坡自由行，可下載新加坡政府發行的APP: MyTransport.SG(點我下載)，裡面結合了公車、地鐵、自駕、自行車、計程車等交通資訊，新加坡地鐵其實故障率還蠻高的，台北人聽到一定很驚嚇，我在台北十幾年了，好像遇不到五次捷運故障，但自從我下載了MyTransport.SG，手機還蠻常接到新加坡地鐵故障通知（汗），覺得在新加坡學會坐公車也是一項必備技能。

新加坡公車站牌：由上到下 - 公車站編號、站名、公車號碼

新加坡公車站很密集，有時候上下車的站牌也不在對面，建議用google map先查好路線與起訖站名後，使用MyTransport.SG用站名查到正確的公車站編號，等車的時候double check是否站在正確的站牌前，免得等不到車或坐錯方向。公車是前門上車、後門下車，上下車都要刷卡。公車只有少數路線有廣播站名服務，也沒有跑馬燈，剛開始路不熟的話，會很驚慌，最好開著google map，否則可能會搞不清楚甚麼時候要下車。地鐵感覺沒甚麼好介紹的，就很一般，要說特別的話，就是藍線的路線很怪奇，可能要來過的人比較知道我在說甚麼，住了一個月我還沒理解為何路線會設計的這麼「特別」，如果路過的好心人知道這其中的奧妙，還請指點我一二，真的很想解開這個謎題。

新加坡的公車與地鐵使用交通卡搭乘、轉程會有優惠，而且票價以里程計價，有點複雜，與其每次搭車都要一直掏零錢，還是直接在地鐵站或7-11買一張Ez-Link交通卡吧（要注意製卡費5元新幣是不退還的），真的會方便很多的。

Birds of Paradise Gelato Boutique（👍👍👍👍👍）

官網：https://www.facebook.com/bopgelato/
營業時間：(2018年資訊）12:00 - 22:00（周五、六 22:30），每周一休息。
地址：63 East Coast Road #01-05 (Opposite Katong I12 and Roxy Square)

Singapore 428776

首先想要介紹的是獲得米其林餐盤（L'Assiette MICHELIN）推薦的一家冰淇淋店：Birds of Paradise。(備註：米其林餐盤代表這家餐廳有著「簡單良好的食物」，有關米其林評鑑介紹，可閱讀這篇。)

從Opp Roxy Square下車後，先到328加東叻沙嗑碗Laksa與屋打(Otah)，捧著稍微鼓起來的肚子往前走，會逐漸聞到前方飄散著一股香甜的麵糰味兒，再走個一百公尺，就會找到這家神奇的冰淇淋小店Birds of Paradise。剛開始發現這家店時，壓根兒也不知道它有餐盤推薦，純粹只是好奇為什麼連續好幾天晚上經過這家小店都擠滿了人。

第一次在新加坡時，每天都早出晚歸，不小心竟然錯過了吃BOP的機會，第二次到了新加坡的第二天中午，我立刻手刀衝到BOP報到。第一次嘗鮮先點了招牌的白菊花口味(White Chrysanthemum)加上手工製作的甜筒，是非常值得嚐試的草本口味，完全沒吃過這麼香濃有趣的植物系冰淇淋。千萬別錯過自製的甜筒，裡面加了百里香，新鮮薄脆。過了幾天我又到BOP報到，第二次吃了檸檬草與薑的口味(Lemongrass Ginger)，這次覺得更好吃了，有點像在吃冷凍的薑汁撞奶，哈哈。我覺得我形容的好怪，食物這方面的文字可能還要在加油。若不是後來搬到city裡，我應該還會再多吃幾次，這裡真的有太多特別的口味了。

結論就是，為了BOP，我願意從任何地方坐公車回加東吃！

328加東叻沙(👍👍👍)

官網：http://328katonglaksa.com/

營業時間：(2018年資訊）12:00 - 22:00，每周一休息。

地址：51 East Coast Road, Singapore 428770

會想吃吃看328加東叻沙的原因是它的名氣真的很大，最近連台灣都開了，不知道台灣分店表現如何？

這裡的叻沙裡面有粗米粉，事先剪的短短的，還有剝過殼的蝦子、蠻新鮮的魚板（口感比台式的軟）、充滿海潮味的血蛤，伴著濃濃椰香的叻沙湯，最後灑上畫龍點睛的咖哩葉末，用湯匙就能一口一口的吞下肚。血蛤是比較受「爭議」的配料，可以請店家不要加，或是煮熟一點，因為海味真的蠻重的，怕腥味的人要斟酌，我剛開始吃覺得有點怕，後來覺得有了血蛤的存在，的確讓叻沙層次更豐富。因為我不太吃辣，這裡的湯頭有點超過我可以承受的程度，最後沒有吃完它。整體來說我覺得328的Laksa算是比較濃的（跟我後來吃的馳名結霜橋三輪車叻沙相比），但湯裡飄散著的咖哩葉末讓人不容易膩。

烏打也是第一次吃，魚肉泥搭配香料包著香蕉葉蒸熟，鬆鬆軟軟的口感，值得一試。　

328加東叻沙

烏打Otah

另外想介紹的是我沒吃過的「嘟嘟糕」。從如切路(Joo Chiat Road)一直往北走到底，慢慢走大概需三十分鐘，就會看到超大一棟的芽籠士乃巴剎(Pasar Geylang Serai)，是新加坡最大的馬來傳統市場。"Pasar"是馬來語，意思是市場、市集的意思。新加坡政府對區塊規劃是很嚴格的，一個區域裡會規劃一棟巴剎+熟食中心，就是一邊賣生鮮蔬果、一邊有食堂的意思，不像台灣隨處都有路邊攤。這個設計還蠻親民的，通常到熟食中心裡不超過10塊新幣就能吃一頓正餐加上飲料，若到一般餐廳吃個中午簡餐，大概就要25塊新幣了（餐廳加收17%的稅）。熟食中心對於新加坡民眾與旅人來說，真是美好的存在呀。

如切路上的傳統店屋

Traditional Haig Road Putu Piring 嘟嘟糕(👍👍👍)

官網：https://www.facebook.com/haigroadputupiring/
營業時間：（2018資訊）11:00 - 22:30 (不確定是否有公休日，出發前請先查詢官網)
地址：1F, Geylang Serai Market, Singapore 430014 

芽籠士乃巴剎(Pasar Geylang Serai)

Putu Piring是馬來語的嘟嘟糕的意思，這家Traditional Haig Road Putu Piring是馬來人開的，所以這裡的嘟嘟糕是馬來風味的，形狀像小碟子，跟牛車水華人賣的長相不太一樣。

嘟嘟糕是糯米蒸的，裡面會放花生粉或椰糖＋椰塊，這裡放的是後者，外面還灑上很多新鮮的椰絲，單吃嘟嘟糕的話，會覺得跟我們的狀元糕就是親戚啊！口感非常像。所以最畫龍點睛的是那堆新鮮椰絲，搭上QQ的嘟嘟糕一起入口，中和了甜味，還增加口感，這招太聰明了。我是平常日下午晃過來的，不虧是馬來人的地盤，美食街裡大多都是帶頭巾的婦女，市集裡也賣了很多馬來人日常用品，對馬來生活有興趣的，不妨走到芽籠士乃逛逛，吃塊嘟嘟糕，再坐公車回市區，結束愉快的大食怪半日遊。

嘟嘟糕就在一樓美食街右邊攤位，常常有人在排隊，很好找。

來到芽籠士乃就是不一樣，馬來人一下就多了起來，排隊的都是馬來婦女。

可以只單點一個。